Оборот торговли — общая стоимость готовой продукции, реализованной за отчетный период. Специалисты выделяют два вида: оптовый и розничный. В первом случае калькуляция включает поступления по всем контрактам, во втором — оценивают совокупность продаж торговых точек. Составляя бухгалтерскую отчетность в Крыму, предприниматели и организации обязаны рассчитывать этот показатель в рублях РФ. Валюта сделок значения не имеет, поскольку учет ведут в национальных денежных единицах. Во внимание принимают наличные, платежи через систему эквайринга, поступления на расчетные счета.